Le confetture extra amordifrutta sono realizzate con il 50% e il 70% di frutta. Grazie all'innovativo processo di produzione risultano morbide, polpose e ricche di frutta con un sapore fresco e rispettoso del gusto naturale del frutto. Pensate in pratici secchielli da 1,5 kg nelle varianti albicocca tonda gentile di Costigliole, ciliegia, fragole sengasengana, lamponi williamette, mirtilli neri e pesche rome star.
Le passate si cratterizzano per la loro consistenza densa ma facile da lavorare anche con il sac-a-poches, ottime per la farcitura di croissant perchè mantengono la forma in cottura e non perdono il gusto. Disponibili nelle varianti albicocca forno, albicocca unica, mora unica, ciliegia unica, frutti di bosco unica.
Inoltre è disponibile anche l' albicocca post-forno ottima per farciture post forno e molto cremosa.
Tutte disponibili in secchi da 6 kg.
Giuso offre una vasta gamma di frutta candita. Ogni linea viene realizzata con frutta selezionata e lavorata a mano per garantire un risultato eccellente. Si conserva a temperatura ambiente, non gela in freezer e può essere utilizzata in prodotti che richiedono la cottura in forno. Tutti i prodotti sono senza conservanti e senza anidride solforosa. Sono disponibili scorze di agrumi, cedro, frutta candita intera, ciliegie e la linea amordifrutta.
Le amarene Giuso vengono selezionate e disponibili nelle varianti amarena gelateria, amarenata gelateria, amarena tantofrutto pasticceria, amarenata tantofrutto pasticceria. Grazie all'esperienza e alla collaborazione con gli artigiani sono state rese adatte a specifiche esigenze di pasticceria e gelateria.
Le gelatine Giuso sono disponibili in 4 diverse varianti: giusogel albicocca è ideale per essere versata direttamente con un cucchiaio sulla frutta, ha sapore di albicocca e non contiene coloranti; giusogel albicocca spray può essere impiegata nella macchine a spruzzo senza l'aggiunta di acqua; giusogel neutra ha le stesse caratteristiche di giusogel albicocca ma ha un sapore neutro; gelatina gelosa è la gelatina pronta all'uso adatta per glassature a temperature di -18°C e +4°C.
Waldcorn cereali antichi è il prodotto eletto "sapore dell'anno 2012". Grazie all'utilizzo dei cereali antichi è possibile offrire al cliente un prodotto ricco di gusto e dal sapore autentico. Inoltre il contenuto di sodio è ridotto. Con questa speciale miscela di farine selezionate dall'esperienza maturata negli anni da Agivega, potrete offrire ai vostri clienti pane e grissini dal gusto unico.
Nostrano è l'innovativo mix di farine realizzata solo con sementi italiani e lievito madre proveniente dalla tradizione Italmill che conferisce al pane lunga conservazione, digeribilità e il sapore del vero pane di una volta. Il contenuto di Iodio è solo di 1%. E' possibile realizzare pane, grissini, focacce, cracker e croissant dal gusto unico.
Grazie al mix pan di spagna Braims è possibile semplificare la preparazione del pan di spagna e ridurre al minimo l'errore di riuscita. Per realizzare il pan di spagna con questo prodotto basta seguire la ricetta:
mix Pan di spagna 1000 gr
uova intere 160 gr
acqua 200 gr
Montare tutti gli ingradienti a massima velocità per 7-8 minuti. Mettere l'impasto nelle teglie e infornare.
Leviplus è il semilavorato per la produzione di pasta sfoglia di qualità in modo rapido e sicuro. Grazie all'equilibrio delle materie prime bilanciate è possibile ottenere un'alto sviluppo della sfoglia. Per realizzare la pasta sfoglia con questo mix basta seguire la ricetta:
leviplus 1000 gr
acqua 500 gr
margarine platte 700 gr
Rogelfrut offre una vasta gamma di purè di frutta surgelata in comodi brick da 1 kg.
Disponibile nei gusti: fragola, lampone, frutti di bosco, ribes nero, mirtillo, albicocca, pesca, melone, mela, pera, anguria, fico d’India, ananas, passionfruit, mix tropicale, mango alphonso, papaya, cocco, banana, carota, amarena.